咸蛋飘香·欢乐满满 | 爱弥儿民生佳苑分园生活化课程 走进冬藏的秘密

咸蛋飘香·欢乐满满

  “春耕、夏耘、秋收、冬藏”是中国农耕文化的基本脉络。进入初冬，颗粒归仓，大地和万物也开始休憩，准备迎接新一年的到来。而一直在土地上耕作的人们也得以享受一段农闲的时光，把辛劳变成食物呈现在冬季的餐桌上，将一年的美好藏在心底。

一起走进食物储藏的秘密

       为了让孩子们感知中国人的生活智慧，爱弥儿民生佳苑分园大二班的孩子们开展了制作传统美食“腌咸蛋”活动，一起来感受韵味十足的“冬藏”吧！

洗蛋

      孩子们在老师的引导下将新鲜的蛋放到清水里面清洗，然后用牙刷刷一下表面。之后，再把蛋放到太阳底下晒干。

腌制小知识

       老师为孩子们讲解制作需要的材料以及流程，瞧萌娃们一个个听得津津有味。

动手实践欢乐多

       动手实践过程中孩子们一个个干劲十足，撸起袖子将蛋放在酒里浸泡，然后在外面再撒上一层盐，接着贴上保鲜膜，让蛋与空气隔绝，最后存放在容器中静待成果。

       一枚平常的蛋，引发了孩子们不平常地探索，教会了孩子们珍视生活中的平凡 。孩子们在制作美食中感受着自我实践的乐趣，品味着自主体验的滋味，腌制的成果需要漫长的等待，每日观察成为孩子们最期待的时刻。他们知道，美好的事情需要用心地付出和等待……